காபி உங்களுக்கு நல்லது என்று அறிவியல் இன்னும் பல வழிகளைக் கண்டறிந்துள்ளது

நீங்கள் ஒருவர் காபி பிரியர் ஆனால் அது உங்களுக்கு நல்லதா என்று தெரியவில்லையா? அதன் நன்கு அறியப்பட்ட தூண்டுதல் விளைவை நீங்கள் அறிந்திருக்கலாம், ஆனால் அது உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படுத்தும் பிற விளைவுகளைப் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியவில்லை. ஒரு சமீபத்திய ஆய்வு, வழக்கமான காபி நுகர்வு குடல்-மூளை அச்சில் எவ்வாறு தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது என்பதை ஆராய்கிறது, இது செரிமான அமைப்பை மூளையின் செயல்பாட்டுடன் இணைக்கும் இருவழி தொடர்பு நெட்வொர்க் ஆகும். முடிவுகள் காஃபினுக்கு அப்பாற்பட்ட மிகவும் சிக்கலான தொடர்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன.

நேச்சர் கம்யூனிகேஷன்ஸ் இதழில் இந்த வாரம் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வின் இணை ஆசிரியர் ஜான் கிரையன் கூறுகையில், “குடல் ஆரோக்கியத்தில் பொதுமக்களின் ஆர்வம் மிகப்பெரிய அளவில் வளர்ந்துள்ளது. “செரிமானத்திற்கும் மன ஆரோக்கியத்திற்கும் இடையிலான உறவும் பெருகிய முறையில் நன்கு புரிந்து கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் இந்த குடல்-மூளை அச்சில் காபியின் விளைவுகளுக்குப் பின்னால் உள்ள வழிமுறைகள் தெளிவாக இல்லை.”

கார்க் பல்கலைக்கழகத்தின் ஆராய்ச்சி மையமான APC மைக்ரோபயோம் அயர்லாந்தின் விஞ்ஞானிகள், 31 காபி குடிப்பவர்களுடன் 31 ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுடன் ஒப்பிடுகின்றனர். ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையத்தின்படி, “வழக்கமான” காபி குடிப்பவர் என்பது ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் ஐந்து கப் வரை குடிப்பவர், பெரும்பாலான மக்களுக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் மிதமான உட்கொள்ளல்.

நுகர்வோர் இரண்டு வாரங்களுக்கு குடிப்பதை நிறுத்திவிட்டு, பின்னர் காஃபின் அல்லது காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபியுடன் மீண்டும் தொடங்கும்போது என்ன நடந்தது என்பதையும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பார்த்தனர். இந்த வடிவமைப்பு காபியில் உள்ள மற்ற சேர்மங்களிலிருந்து காஃபின் விளைவுகளை வேறுபடுத்துவதை சாத்தியமாக்கியது.

“காஃபின் காஃபினை விட அதிகம்,” என்று கிரையன் ஒரு செய்திக்குறிப்பில் கூறினார், “இது நமது குடல் நுண்ணுயிரிகள், வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் நமது உணர்ச்சி நல்வாழ்வு ஆகியவற்றுடன் தொடர்பு கொள்ளும் ஒரு சிக்கலான உணவுக் காரணியாகும். காஃபின் அல்லது காஃபின் இல்லாதது, காபி, தனித்துவமான ஆனால் நிரப்பு வழிகளில் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கும் என்று எங்கள் கண்டுபிடிப்புகள் தெரிவிக்கின்றன.”

காபியின் ஆச்சரியமான விளைவுகள்

காபி நுகர்வு குடல் நுண்ணுயிரியின் கலவையை மாற்றுகிறது என்பது மிகவும் பொருத்தமான கண்டுபிடிப்புகளில் ஒன்றாகும். வழக்கமான குடிகாரர்களில், சில பாக்டீரியாக்கள் ஏராளமாக இருப்பது போன்ற மாற்றங்கள் கண்டறியப்பட்டன எகர்தெல்லா இனங்கள் மற்றும் கிரிப்டோபாக்டீரியம் கர்டம்காபி குறிப்பிட்ட நுண்ணுயிரிகளுக்கு சாதகமாக இருக்கும் என்று பரிந்துரைக்கிறது. முந்தையது இரைப்பை மற்றும் குடல் அமில சுரப்புக்கு பங்களிப்பதாக கருதப்படுகிறது, பிந்தையது பித்த அமிலத் தொகுப்பில் ஈடுபட்டுள்ளது. APC மைக்ரோபயோம் அயர்லாந்து இரண்டு பாக்டீரியாக்களும் தீங்கு விளைவிக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களை அகற்ற உதவுகின்றன, தொற்றுகளைத் தடுக்கின்றன.

நடத்தை மட்டத்தில், வழக்கமான காபி குடிப்பவர்கள் குடிக்காதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது அதிக அளவு மனக்கிளர்ச்சி மற்றும் உணர்ச்சி ரீதியான வினைத்திறனைக் காட்டுவதாக ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், இரண்டு வாரங்களுக்கு காபி நுகர்வு இடைநிறுத்தப்பட்டபோது, இந்த குணாதிசயங்கள் குறைந்து, வழக்கமான நுகர்வுடன் தொடர்புடைய சில அறிகுறிகளுடன், மதுவிலக்கு முதல் நாட்களில் சோர்வு அல்லது தலைவலி போன்றவை.

காபியின் மறு அறிமுகம் வகையைப் பொறுத்து வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்தியது. காஃபினேட்டட் மற்றும் காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி இரண்டும் உணரப்பட்ட மன அழுத்தத்தையும் மனச்சோர்வின் சில குறிகாட்டிகளையும் குறைத்தது. இருப்பினும், காஃபினேட்டட் காபி கவலை மற்றும் கவனத்தின் சில அம்சங்களுடன் தொடர்புடையது, அதே நேரத்தில் காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி நினைவகம், தூக்கத்தின் தரம் மற்றும் உடல் செயல்பாடு ஆகியவற்றில் நன்மைகளைக் காட்டியது. காபியின் பல விளைவுகள் காஃபினை மட்டும் சார்ந்தது அல்ல, ஆனால் பாலிஃபீனால்கள் போன்ற பிற உயிர்ச்சக்தி சேர்மங்களைச் சார்ந்தது என்பதை இது குறிக்கிறது.

மற்றொரு பொருத்தமான அம்சம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் பதில். காபி குடிப்பவர்கள் குறைந்த அளவு அழற்சி குறிப்பான்கள் மற்றும் அதிக அளவு அழற்சி எதிர்ப்பு மூலக்கூறுகளைக் காட்டியது. மதுவிலக்கு காலத்தில், அழற்சியின் சில குறிப்பான்கள் அதிகரித்தன, காபி இந்த பகுதியில் ஒரு பாதுகாப்பு விளைவைக் கொண்டிருக்கலாம் என்று பரிந்துரைக்கிறது.

கார்டிசோல் என்ற ஹார்மோனால் அளவிடப்படும் உடலியல் அழுத்தத்தில் நுகர்வோர் மற்றும் நுகர்வோர் அல்லாதவர்களுக்கு இடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் காணப்படவில்லை. குறைந்த பட்சம் சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ், காபி மன அழுத்தத்திற்கு உடலின் பதிலைக் கணிசமாக மாற்றாது, இருப்பினும் இது மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி மன அழுத்தத்தின் அகநிலை உணர்வை பாதிக்கலாம்.

ஆய்வின் ஒரு சுவாரஸ்யமான கண்டுபிடிப்பு என்னவென்றால், நுண்ணுயிர் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தில் காபியின் சில விளைவுகள் காஃபினிலிருந்து சுயாதீனமாக நிகழ்கின்றன. காஃபின் நீக்கப்பட்ட காபி கூட மீண்டும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட பிறகு நுண்ணுயிர் கலவையில் விரைவான மாற்றங்களைத் தூண்ட முடிந்தது. காபி என்பது பல உயிரியல் விளைவுகளைக் கொண்ட கலவைகளின் சிக்கலான கலவையாகும் என்ற கருத்தை இது வலுப்படுத்துகிறது.

“எங்கள் கண்டுபிடிப்புகள் காபிக்கான நுண்ணுயிர் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் பதில்களையும், ஆரோக்கியமான நுண்ணுயிரிக்கான அதன் நீண்டகால நன்மைகளையும் வெளிப்படுத்துகின்றன” என்று APC மைக்ரோபயோம் அயர்லாந்தின் முதன்மை விஞ்ஞானியான கிரையன் முடித்தார். “காபி ஒட்டுமொத்தமாக நுண்ணுயிரிகளின் செயல்பாட்டையும் அவை பயன்படுத்தும் வளர்சிதை மாற்றங்களையும் மாற்றும். சரியான செரிமான சமநிலைக்கான உணவு மாற்றங்களை மக்கள் தொடர்ந்து பிரதிபலிப்பதால், ஆரோக்கியமான மற்றும் சீரான உணவில் கூடுதல் தலையீடாக காபி பயன்படுத்தப்படலாம்.”

இந்த கதை முதலில் WIRED en Español இல் தோன்றியது மற்றும் ஸ்பானிஷ் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.