டேவிட் அட்டன்பரோ ஒரு உணவை சாப்பிடுவதை நிறுத்திவிட்டு கிட்டத்தட்ட 100 வயதாகிறது

ஒளிபரப்பாளர் முன்பு அவரது விருப்பம் மற்றும் மே 8 அன்று அவரது பிறந்தநாளை அடைய விருப்பம் பற்றி பேசினார்

சர் டேவிட் அட்டன்பரோ முன்பு தான் 100 வயதை அடைய விரும்புவதாக கூறியிருக்கிறார், அதற்கு ஒரு வாரமே ஆகும். புகழ்பெற்ற பிபிசி ஒளிபரப்பாளர் தனது நீண்டகால ஆரோக்கியம் மற்றும் ஆற்றலின் ஒரு பகுதியை உணவுமுறை மாற்றத்திற்குக் காரணம் கூறுகிறார், இது மில்லியன் கணக்கான மக்கள் தங்கள் சொந்த வாழ்க்கையை நீட்டிக்க உதவும்.

ஒரு முழுமையான சைவ உணவு உண்பவராக இல்லாவிட்டாலும், சர் டேவிட் தனது சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வை கணிசமாகக் குறைத்துள்ளார், இந்த முடிவு அவரது குறிப்பிடத்தக்க நீண்ட ஆயுளில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது என்று அவர் நம்புகிறார். 2017 ஆம் ஆண்டு முதல் ஒளிபரப்பாளர் தனது உணவு முறை பற்றி பேசி வருவதால் இது புதிய தேர்வு அல்ல.

அவர் கூறினார்: “நான் நிச்சயமாக எனது உணவை மாற்றியிருக்கிறேன். பெரிய அளவில் இல்லை. ஆனால் மாதங்களில் நான் சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிட்டதாக நான் நினைக்கவில்லை.” அவர் தொடர்ந்து சீஸ் மற்றும் மீனை ரசித்தாலும், அவர் எதிர்பார்த்ததை விட “நிறைய சைவ உணவு உண்பவராக” மாறிவிட்டதாக ஒப்புக்கொண்டார்.

“ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம் மற்றும் நீண்ட ஆயுளுக்கு வரும்போது அதிக தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றுவதன் நன்மைகளுக்குப் பின்னால் தெளிவான அறிவியல் உள்ளது.” மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, ஆட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வியல், மான் இறைச்சி மற்றும் ஆடு போன்ற உணவுகள் உட்பட – 99 வயதான அவர் சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்வதை வியத்தகு முறையில் குறைத்தார்.

1926 ஆம் ஆண்டு பிறந்த மே 8 ஆம் தேதி தனது 100வது பிறந்தநாளை டிவி ஐகான் குறிக்கும். இந்த குறிப்பிடத்தக்க மைல்கல் நெருங்கும் போது, அவர் தனது சமீபத்திய நிகழ்ச்சிகளில் ஒன்றான ஓசியனின் போது “தன் வாழ்க்கையின் இறுதிக் கட்டத்திற்கு வருகிறேன்” என்று ஒப்புக்கொண்டார்.

பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியை அதிகமாக சாப்பிடுவது குடல் (பெருங்குடல்) புற்றுநோயை உருவாக்கும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கும் என்று NHS எச்சரிக்கிறது. இத்தகைய இறைச்சிகள் பெரும்பாலும் அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை அதிகமாக உண்ணும்போது, இரத்தக் கொழுப்பை அதிகரிக்கலாம் மற்றும் கரோனரி இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் என்று சர்ரே லைவ் தெரிவித்துள்ளது.

உங்கள் உணவில் இருந்து எந்த உணவையும் நீக்குவதற்கு முன், உங்களுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களையும் நீங்கள் பெறுகிறீர்களா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்வதும், முதலில் உங்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவதும் அவசியம். சத்தான மற்றும் சரிவிகித உணவைப் பின்பற்றத் தவறினால் உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஹார்வர்ட் ஹெல்த் வல்லுநர்கள் சிவப்பு இறைச்சியை குறைக்க விரும்புபவர்கள் போதுமான புரதத்தைப் பெறுவதை உறுதிசெய்ய பொருத்தமான மாற்றுகளைக் கண்டறிய வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கின்றனர். ஹார்வர்ட் மென்ஸ் ஹெல்த் வாட்சின் முன்னாள் நிர்வாக ஆசிரியர் டேனியல் பென்டிக் கூறுகையில், தினசரி ஒரு சிவப்பு இறைச்சியை மாற்றுவது – கோழி, வான்கோழி, மீன் அல்லது குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் போன்றவை – இறப்பு அபாயத்தை 7 சதவீதம் முதல் 19 சதவீதம் வரை குறைக்கலாம்.

ஆரோக்கியமான உணவைப் பின்பற்றி, மூளையை ஈடுபாட்டுடன் வைத்திருக்கும் போதும், சர் டேவிட் அட்டன்பரோ, ஆண்டர்சன் கூப்பருடன் 2021 உரையாடலின் போது வயதானதைப் பற்றிய தனது தனிப்பட்ட கவலைகளை வெளிப்படுத்தினார். அல்சைமர் போன்ற நிலைமைகள் மூலம் மனநல வீழ்ச்சி மற்றும் “வலிமையற்ற” ஆகிவிடும் என்ற அச்சம் பற்றிய கவலையை அவர் வெளிப்படுத்தினார்.

டெலிகிராப்பிடம் பேசிய அவர், வயதானவர் மற்றும் நினைவாற்றல் இழப்புக்கான சாத்தியக்கூறுகளுடன் “நிச்சயத்திற்கு வருதல்” பற்றிய தனது கவலைகளையும் பகிர்ந்து கொண்டார். இருந்தபோதிலும், சர் டேவிட் ஒரு முக்கிய பிரசன்னமாக இருக்கிறார், பிபிசி வனவிலங்கு ஆவணப்படங்களுக்கு தனது சின்னமான குரலைக் கொடுத்தார்.

சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு குறைப்பதன் நன்மைகள்

சிவப்பு இறைச்சியை சாப்பிடுவது நிறைவுற்ற கொழுப்பின் அதிகரித்த உட்கொள்ளலுடன் தொடர்புடையது, இது LDL “கெட்ட” கொழுப்பை அதிகரிக்கும். கிளீவ்லேண்ட் கிளினிக் ஹெல்த் எசென்ஷியல்ஸ் படி, இது இருதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம். உங்கள் உணவில் இருந்து சிவப்பு இறைச்சியைக் குறைப்பது அல்லது நீக்குவது இதய நோய் மற்றும் தொடர்புடைய இறப்புகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்றும் ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

ஸ்காட்டிஷ் புற்றுநோய் அறக்கட்டளையின் கூற்றுப்படி, சிவப்பு இறைச்சியை அதிக அளவில் உட்கொள்வது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் அபாயத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. சிவப்பு இறைச்சி உட்கொள்வதைக் குறைப்பது மற்ற வகை புற்றுநோய்களை உருவாக்கும் அபாயத்தையும் குறைக்கலாம், மேலும் சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வைக் குறைப்பது வகை 2 நீரிழிவு நோயை வளர்ப்பதற்கான குறைந்த வாய்ப்புடன் தொடர்புடையது என்று சான்றுகள் மேலும் தெரிவிக்கின்றன.

இறைச்சியை கட்டுப்படுத்தும் அல்லது விலக்கும் உணவுகள் பொதுவாக குறைவான கலோரிகள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கின்றன, எடை இழப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க உதவுகின்றன. தாவர அடிப்படையிலான உணவில் பொதுவாக காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்களில் இருந்து நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியை ஊக்குவிக்கிறது மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வையும் அதிகரிக்கும். உங்கள் சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு குறைக்க முடிவு செய்வதற்கு முன் உங்கள் குடும்ப மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம்.

டேவிட் அட்டன்பரோ யார்?

சர் டேவிட் அட்டன்பரோ இயற்கை உலகத்தை நேரடியாக நமது வாழ்க்கை அறைகள் மற்றும் வகுப்பறைகளுக்குள் கொண்டு வந்து மில்லியன் கணக்கானவர்களைக் கவர்ந்துள்ளார். பல தசாப்தங்களாக, அவரது அசாதாரண வாழ்க்கை கண்டுபிடிப்பு, ஆய்வு, படைப்பாற்றல் மற்றும் கல்விக்கான இடைவிடாத அர்ப்பணிப்பால் இயக்கப்படுகிறது.

புகழ்பெற்ற எழுத்தாளர், ஒளிபரப்பாளர் மற்றும் இயற்கை ஆர்வலர் கேம்பிரிட்ஜில் உள்ள கிளேர் கல்லூரியில் படித்தார். ஒரு கல்வி வெளியீட்டு நிறுவனத்துடன் ஒரு எழுத்துப்பிழைக்குப் பிறகு, அவர் 1952 இல் பிபிசி பயிற்சியாளராக தனது ஒளிபரப்பு பயணத்தைத் தொடங்கினார். பிபிசி டூவின் கட்டுப்பாட்டாளராக, ஐரோப்பாவின் முதல் வண்ணத் தொலைக்காட்சி ஒளிபரப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவதில் முக்கிய பங்கு வகித்தார்.

ஏழு தசாப்தங்களாக, அவர் இயற்கை வரலாற்று நிரலாக்கத்தின் புகழ்பெற்ற குரலாக இருந்தார், இயற்கை உலகின் அதிசயங்களை வெளிப்படுத்தினார். அவர் 1950 களில் இருந்து சமீப காலம் வரை உலகம் முழுவதிலும் இருந்து இயற்கை தொடர்களை தயாரித்துள்ளார்.

அவரது சமீபத்திய படைப்புகள் சில பிரிட்டனின் ‘சீக்ரெட் கார்டனில்’ உள்ள பல்வேறு வகையான தோட்டங்களையும், ‘வைல்ட் லண்டனில்’ லண்டன் நகரத்தின் தாயகமாக இருக்கும் பல்வேறு வனவிலங்குகளையும் அவர் கண்டுள்ளது. 40 க்கும் மேற்பட்ட வகையான விலங்குகள் மற்றும் தாவரங்கள் ஒரு விண்மீன் கூட்டத்துடன் அவரது பெயரை அஞ்சலி செலுத்துகின்றன.